Выбираем керамическую сковороду.

Сейчас очень популярной стала керамическая посуда. Как говорят производители, керамическое покрытие является безопасным, экологическим и долговечным, позволяющим приготовить здоровую пищу без использования масла. Как же не запутаться и выбрать безвредный и действительно качественный товар?

Как приобрести качественную сковороду

При покупке обратите внимание на то, что цена толстой сковороды достаточно высока. Обычную штамповку вам придется менять уже через 5-6 месяцев использования.
Посмотрите на рельеф дна. Предпочтительнее будут сковороды с бороздками, так как нагрев сковороды происходит равномерно.
Не последнюю роль играет способ нанесения керамического покрытия. Надежней всего – метод напыления (слой керамики наносится на готовое изделие). Покрытие изготавливают из экологичного материала – кремния. Главное, чтобы отсутствовали штрихи и потеки.
В первую очередь, узнайте, какую гарантию предоставляет производитель на товар. На посуду хорошего качества от итальянских производителей предоставляется гарантия на 3-5 лет. При покупке керамической сковороды экономить не стоит, но и переплачивать за неизвестный бренд тоже не нужно.

Противопоказания при использовании

Если вы хотите, чтобы керамическая сковорода прослужила вам дольше, помните – она нуждается в деликатном уходе и правильном использовании.
Рекомендации по использованию сковороды:
• не мойте сковороду в посудомоечной машине (моющие средства могут нанести вред керамическому покрытию);
• следите, чтобы пламя не выходило за пределы толстого участка дна (средний огонь позволит приготовить блюдо равномерно);
• используйте деревянные или силиконовые лопатки;
• не роняйте сковороду – на покрытии от сильных ударов могут появиться микротрещины;
• категорически воспрещается устраивать резкие температурные перепады. К примеру, если горячую сковородку поставить под холодную струю воды, моментально появятся микротрещины;
• мойте керамическое покрытие мягкой мочалкой и теплой водой.
Действительно хорошие качественные керамические сковородки могут прослужить долго, позволят готовить здоровую и вкусную пищу без добавления жиров.
30.08.2015
К другим статьям